
Menu hari ini, dimasak setelah nelefon bapak dan ibu di Jogja untuk mendapatkan rahasianya
Resep ini simple banget
Bahan:
- Air 3lt
- Bawang merah (brambang) segenggam (kira-kira sendiri kata ibuku)
- Daun salam 10 lembar kata ibu, tapi saya masukan 15 lembar tadi
- Garam
- Gula (1 sendok makan tadi)
- Ayam 1kg
Cara masak:
- Potong brambang kecil-kecil, mau digeprek jg boleh kalo lagi males
- Masukan brambang, salam, ayam, dan air ke panci. Masak sampai mendidih.
- Setelah 20-30 menit, masukan garam dan gula. Takarannya sesuaikan saja. Yang jelas harus pake gula, masakan jawa harus pake gula konon katanya haha
- Selesai
Ayamnya lebih enak lagi pake ayam kampung. Tapi tadi ayamnya saya tanya, “kamu kampungnya dimana?” malah diam aja.

Resep ini entah asalnya dari mana yang jelas diturunkan dari keluarga Karangkajen kami. Tadi siang kami kedatangan saudara-saudara dari Cipete, ternyata belum pernah makan ayam brambang salam. Mungkin banyak juga yang belum pernah makan menu ini, sederhana tapi ngangeni.
Kalo kamu dah coba, kabarin yaa
Bogor, 27 Januari 2025
Nihan Lanisy
Leave a Reply