Ini ilmu F&B.

Ada 2 pedagang bubur yang lewat tiap hari. Yang satu pagi jam 05.30-06.00 dan yang satunya jam 07.00. Agak beda jamnya. Target marketnya beda. Pedagang yang pagi kalau lewat suka 2x, jadi muter 2x. Barangkali ini untuk memberi kesempatan untuk orang yang terlewatkan hihi.

Kemarin ada 1 pedagang yang unik. “Bubur kacang ijo, bubur kacang ijo”, dia teriak-teriak sambil ngebut naik motor layaknya sedang balapan MotoGP. Saya mau panggil, eh bapaknya sudah lewat. Ternyata, terdengar suaranya lagi dari jauh, semakin mendekat. Saya sudah bersiap di depan rumah, saya panggil dan si bapak sampai ngerem mendadak saking ngebutnya.

“Bapak jualan apa balapan? Kok ngebut amat”, kata saya

“Saya kalau lewat pasti 2x kok mas. Yang pertama untuk pengumuman, yang kedua nanti untuk pembelian”, jawabnya dengan editing dari saya untuk membuat lebih dramatis

Strategi jualannya seperti itu ternyata, yang pertama lewat untuk awareness dan justru mendapatkan kesan unik karena orang jualan tapi ngebut. Yang kedua untuk memberi kesempatan bagi orang-orang yang mau beli.

Ada-ada aja ya orang-orang pada jualan. Semoga laris dan mberkahi selalu.

Bogor, 13 Mei 2025
Nihan Lanisy